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Noticom.Mx-Los jimenenses se lucieron con el sabor tradicional de uno de sus platillos tradicionales: El Cuajito.
Habitantes de Cadereyta Jiménez participaron en la Tercera Edición del Festival del Cuajito realizada en la Plaza Principal Miguel Hidalgo, justo frente a la Presidencia Municipal.
Ahí se instalaron locales con los principales expositores de esta suculenta comida, quienes la brindaron de manera gratuita a los asistentes.
Al encabezar el evento, Nora Cavazos, directora de la Casa de la Cultura, destacó que con este tipo de actividades se busca conservar las tradiciones norestenses y el cuajito forma parte de la gastronomía de Cadereyta desde hace siglos.
«Es todo un deleite al paladar este platillo, es carne de res en un caldillo con especias lo cual le da un sabor inigualable y por siglos ha sido una tradición aquí en nuestra ciudad y queremos que este tipo de tradiciones permanezcan generación tras generación», dijo la funcionaria municipal.
